¿Raw food?
Algunos hemos escuchado y/o leído este términos en algunos carteles de restaurante o por televisión o algún articulo de opinión publica sobre las nuevas tendencias alimenticias para este 2020 en este interesante reportaje de parte de lalakitchen nos podemos instruir para comer de una manera mas sana y equilibrada de comer: https://www.lalakitchen.com/raw-food-para-todos-una-alimentacion-radiante/
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| Podemos observar una manera artisticamente balanceada de comer con calidad de alta cocina, sin arriesgar ni comprometer nuestros organismos. |
¡La ciencia y el arte de los alimentos!
torta raw de frambuesa, ideal para un postre delicioso sin prender el horno.
Esta torta raw está hecha a base de frambuesa, que es una de las frutas más saludables que existen. Es conocida especialmente por ser rica en antioxidantes, lo que neutraliza la influencia negativa de los radicales libres en el organismo.
Además, sus propiedades nutricionales van desde el control natural del peso, pasando por el fortalecimiento de los huesos, hasta llegar incluso a la prevención del cáncer.
Como si todo fuera poco, la frambuesa es rica en proteínas, calcio, potasio y vitamina B9.
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| Desconocido hasta hace relativamente poco, puesto que se usaba para que comieran los animales |
kale-Col crespa, col rizada o kale portuguesa es una variedad de col, del grupo de cultivares de la berza. Entre las propiedades del kale destacan:
- Apenas tiene calorías (apenas 45 kcal por cada 100 gramos).
- Posee muchos minerales como calcio, hierro, magnesio, potasio y zinc.
- Tiene un alto nivel de proteínas y fibra.
- Contiene vitaminas C, E, A y K.
- En una porción de kale hay 121 miligramos de ácidos grasos omega-3 y 92 miligramos de omega-6.
- Tiene un gran número de flavonoides (kaempferoles y quercetina), así como 32 compuestos fenólicos que ayudan a mantener los niveles del colesterol.
- El carbinol que contiene (un fito-nutriente) ayuda a la reparación de las células y previene el desarrollo de las cancerígenas.
